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研究所简介

 

四川农业大学食品加工与安全研究所(副处级建制)成立于201512月,隶属于四川农业大学食品学院。研究所目前下设4个研究室(中心)(食品加工与贮藏研究室、食品质量安全研究室、食品工程设计研究室、食品分析测试中心)和1个行政办公室。具有一支年龄结构合理、凝聚力和创新能力突出的学术科研队伍。 

研究所依托四川农业大学食品学院的学科基础与优势,集食品领域科研开发、食品质量检验检测、行业技术服务为一体食品科研机构。根据社会发展的需要,目前研究主要集中在食品加工和贮藏技术、食品加工过程的安全控制、食品加工过程新技术新方法的研究和推广、食品在线检测技术、食品有益及腐败微生物研究、食品包装设计与材料研究。面向广大食品企业提供产业规划、产品研发、技术服务、工厂设计、标准制修订等社会服务。

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