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2016-2018年教材编写目录

 【发布日期:2019-03-04】  点击量: 【字号: 】 【关闭此页【来源: 】

 

序号 教材名称 教材级别 出版时间 出版社 编 者(承担角色)
1 食品微生物学 面向21世纪课程教材 2016.9 中国农业大学出版社 刘书亮(副主编)
2 动物性食品加工学(第二版) 农业部“十二五”规划教材 2017.8 中国农业出版社 杨勇(副主编)
3 食品微生物检验原理与方法 2017.9 科学出版社 刘书亮(主编)
4 畜产品加工 十三五规划教材 2018.1 中国轻工业出版社 敖晓琳(副主编)
5 食品微生物学 2018.1 科学出版社 刘书亮(副主编)
6 粮油加工学 普通高等教育“十三五”精品课程建设教材 2016.1 中国农业大学出版社 张清(参编)
7 食品分析 普通高等教育“十三五”精品课程建设教材 2016.8 中国农业大学出版社 张清(参编)
8 果蔬贮藏与加工 “职教师资本科专业培养标准、培养方案、核心课程和特色教材开发项目”成果教材 2016.9 中国轻工业出版社 张清(参编)
9 食品质量安全管理 2016.6 科学出版社 秦文(主编)
10 纤维素降解菌的选育及其培养底物的综合利用 2016.2 西安交通大学出版社 刘韫滔(主编)

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