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银杏果不是保健品 吃多会中毒

 【发布日期:2021-01-19】  点击量: 【字号: 】 【关闭此页【来源:中国食品安全网 】

 

银杏果也称白果,是银杏的干燥成熟种子。它不仅颜值高而且被誉为“植物界的活化石”,叶子和果实都有一定的药用价值。一些细心的家长不难发现,白果时常会出现在儿童的中药饮片处方中。事实上,白果确实含有一些营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C以及核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。

不少公众从各类渠道了解到白果的功效之后,纷纷前去采食。来自上海的李女士就是其中之一,她听说银杏果有一定药用价值,就捡了一些回家吃。没想到刚剥完皮,双手就开始瘙痒,还长出了大块红斑、丘疹。医生诊断为接触银杏果产生的接触性皮炎。

北京市中医管理局药剂质控中心主任、北京中医医院临床药学科主任郭桂明提醒市民,银杏果并非保健品,也没有滋补、强壮的保健功效,吃多了反而可能引发中毒。

“白果虽然是一种药食两用的品种,但在药用和食用方面却有很大不同。”郭桂明称,药用时,白果仁或炒白果仁需经过炮制加工、医生辩证和处方配伍等一系列环节,才能作为中药饮片用于临床疾病的治疗。白果仁或炒白果主要具有敛肺定喘,止带缩尿的功能,常用于痰多喘咳,带下白浊,遗尿尿频。

“尽管如此,白果并非保健品,并没有滋补、强壮等保健功效,生食或食用不当还可能引发中毒。”郭桂明介绍,白果中含有银杏酸、氰苷等有毒成分,生食或食用不当会造成白果中毒。中毒反应通常会发生在食用白果后1小时至十几小时之内。轻者会出现头晕、恶心、发热和呕吐等症状,中毒严重时可能会出现抽搐、昏迷甚至危及生命。他提醒公众,一定不要自行上街捡拾白果,盲目加工食用。

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