平台简介

食品学科公共实验平台隶属食品学院，由食品加工与安全研究所负责管理，于2018年1月起建。建设目标是按照“集中投入、统一管理、开放公用、资源共享”的原则，通过持续建设，逐步建立起条件优良、功能齐全、管理规范、先进高效的优质资源公用系统和共享机制，为培养创新人才和开展高水平科学研究工作提供支撑和保障。

平台集中了学院大型精密仪器，下设生物大分子分析室、分子生物学实验室、质谱室、色谱室等9个功能分析实验室，现有实验用房450 m²，拥有气质联用色谱仪、液质联用色谱仪、全自动氨基酸分析仪、差示量热扫描仪、实时荧光定量PCR等大型贵重精密仪器设备30余台件，总价值近1500万元。

    平台以食品学科基础科学问题研究为主，承担国家自然科学基金、国家支撑计划等各类科研项目，不仅为校内科研、教学、学科建设提供实验场地和科研设备支撑，还能面向社会和区域经济需要提供技术测试与专业服务。